Am Sonntag vor Ostern feiert Korfu den Jahrstag seiner Verschonung von der Pest 1630 dank dem Eingreifen des Schutzpatrons Spiridon. Die Prozession mit den Gebeinen des Heiligen zieht, feierlich von allen Musikvereinen begleitet, durch die Strassen der Stadt. Der Zug setzt sich um 11 Uhr an der Kirche des Hl. Spiridon in Bewegung und folgt dem Verlauf der früheren Stadtmauern, von denen herab einst der Heilige den Sensenmann in die Flucht schlug. Von der ganzen Insel strömt das Volk in die Stadt und verleiht so dem Tag ein festliches Gepräge. Mittags wird zu Hause oder in der Taverne die traditionelle Speise des Tages aufgetischt: Stockfisch oder Kabeljau.